İddia ediyoruz ki bu az malzemeli nefis kırmızı mercimek çorbası vazgeçilmez çorbanız olacak. Bu tarifte şöyle bir ayrıntı var; diğer yemeklerin çorbaların aksine sıcak su yerine soğuk (oda sıcaklığında) su ile yapılıyor. Hiç öyle olur mu demeyin, deneyin. Diğer tariflerimizde olduğu gibi hem pratik hem leziz.

Malzemeler:

• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 9 su bardağı (oda sıcaklığında)

Yapılışı:

• Sıvı yağ ve gelişigüzel doğranmış soğanı tencereye alın ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyip bir iki dakika kavurun.
• Soğuk suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Mercimekler yarım saat kadar bir zaman sonra pişmiş olur. Çorbayı blenderdan geçirin. Üstüne istediğiniz baharatlardan (kekik, toz kırmızı biber, karabiber…) ekleyip limon dilimleriyle servis edin.

Afiyet olsun.

Tarifin videosu için: