Bugün sizlere kendim evde nasıl tereyağ yaptığımı anlatmak istiyorum. Aslında yapımı kolay olan birçok şeyin hazırına o kadar alışmışız ki kendimizin yapabileceği aklımıza bile gelmiyor ya da geliyorsa da yaparken çok zorlanacağımızı düşünüyoruz. Şu anki yaşam şartlarında tamamen doğal beslenmek ve tamamen doğal temizlik maddeleri kullanmak çok zor. Ama en azından yapabileceğimiz basit şeyleri yaparak da sağlığımıza katkıda bulanabiliriz diyorum vee başlıyorum nasıl tereyağ yaptığıma.

Her hafta yoğurdun üzerinden aldığım kaymakları dondurucuda bir kapta biriktiriyorum. Tabi yoğurdumuz da ev yoğurdu olmalı. Bir kaç hafta sonra tereyağ yapmak için yeterli miktarda kaymak birikmiş oluyor. Dondurucuda bulunan kaymağı bir gün önceden dolaba alarak orada yavaş yavaş çözülmesini sağlıyorum. Blender yöntemini kullanmaya başlamadan önce 5 litrelik bir kapta çalkalayarak elde ediyordum tereyağı. ancak bu biraz zaman alıcı oluyordu. Artık blender sayesinde hemen hallediyorum. Kaymağı derin bir kaba alıp gerekirse bir miktar su ekleyip başlıyoruz çırpmaya. Çok kısa bir sürede yağlar oluşmaya başlıyor. Sonra yağları kaşık yardımıyla toplayıp kaşığın tersiyle üstüne bastıran hareketlerle suyunun iyice süzülmesini sağlıyoruz. Oluşan tereyağımızı kahvaltı kabımıza alıyoruz dolaba koyuyoruz.

Ev yapımı tereyağımızı kahvaltılarda büyük bir keyifle kullanıyoruz.