Hastalara şifa niyetine bol proteinli havuçlu tavuk çorbası tarifi işte burada! Pratik, faydalı ve lezzetli…
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 300 g tavuk (göğüs, but…)
- 1-2 adet havuç
- Tel şehriye (2 avuç kadar)
- 2 diş sarımsak
Terbiyesi için:
- 1 yumurta sarısı
- 1 limonun suyu
Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?
- Tavuğu haşlayın. Haşlanmış tavuğu didikleyerek küçük parçalara ayırın. Tavuk suyu çorba yapımında sıcak olarak kullanılacak.
- Bir tencerede tereyağı eritip rendelenmiş havuçları rengi çıkana kadar kavurun.
- Tavuk etini ve tavuk suyunu tencereye ekleyin. Çorba kaynamaya başladığında tel şehriye ilave edin. Tuzunu ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
- Şehriyeler piştiğinde yumurta sarısı ve limonu karıştırarak elde ettiğiniz terbiyeyi çorbaya yavaşça ilave edin. Çorbayı tekrar kaynayana kadar karıştırın. Bir kaç dakika kaynadıktan sonra çorbanız servise hazır.
Not: Çorbanın suyu için ölçü vermedim, göz kararı yapabilirsiniz. Tavuk haşlama suyunun az gelmesi durumunda kullanılmak üzere kenarda sıcak suyun hazır bulunması iyi olacaktır. Eğer çorbaya fazla su koyduğunuzu düşünürseniz de şehriye eklerken bu durumu dengeleyebilirsiniz.
